เนื้อแดงอันตราย ทำลายหัวใจ | PG&P THAI

18-04-2013 09:06:42
(0) ที่ชื่นชอบ
   
(2363) เปิดดู

เนื้อแดงอันตราย ทำลายหัวใจ | PG&P THAI

การ กินเนื้อวัวหรือเนื้อลูกแกะที่ มีสีคล้ำ ถูกพบว่าอาจเป็นอันตรายกับหัวใจได้ เพราะว่ามีสารประกอบที่อาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคหลอดเลือดแดงตีบตันอยู่ อย่างอุดม

วารสาร “การแพทย์ธรรมชาติ” ออนไลน์ของสหรัฐฯ รายงานว่า นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่า เมื่อกินเนื้อแดงเข้าไปสารประกอบคาร์นิตีนในเนื้อจะถูกแบคทีเรียที่มีอยู่ใน ลำไส้ย่อยสลาย ทำให้เกิดผลที่ตามมา เกิดไขมันในเลือดสูง จึงเฉียดกรายกับโรคหัวใจสูงขึ้น นักโภชนาการเคยเตือนให้รู้อยู่แล้วว่าการได้สารคาร์นิตีนเป็นอันตราย ทั้งยังมีผลการศึกษาอยู่เป็นกอง เตือนว่าการกินเนื้อแดงประจำจะเป็นภัยแก่สุขภาพ

สารคาร์นิตีนเมื่อถูก ย่อยจะกลายเป็นก๊าซ และโดนถูกตับเปลี่ยนให้เป็นสารเคมี ซึ่งถูกพบว่า เกี่ยวพันกับไขมันที่สะสมอยู่ตามหลอดเลือด ที่เป็นเหตุของโรคหัวใจและการเสียชีวิต ดร.สแตนลีย์  ฮาเซน หัวหน้านักวิจัยของคลินิกคลีฟแลนด์ของสหรัฐฯ กล่าวว่า “ผลการค้นพบยืนยันความเห็นที่ว่ายิ่งกินเนื้อแดงน้อยเท่าไร ก็ยิ่งดีเท่านั้น”

 

 

ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ



สินค้าที่เกี่ยวข้อง

เขียนข้อคิดเห็น:

ชื่อ :

Email :

ข้อคิดเห็น :

รหัสป้องกันสแปม :


เพิ่มข้อคิดเห็น